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        悠閒的從天送埤車站踱步而出,直往味珍香卜肉前進,時間已是下午五點,正覺得奇怪,怎麼店內用餐的人未見減少,但排隊的人幾乎打散了?原來,味珍香卜肉只接受「訂單」至五點,五點後完全不受理,看到不少遊客撲個空,慶幸我們方才已經領了號碼牌。

        撿了個位置入座後,一旁的牆壁貼滿各式各樣報導,我們開始辨認這些明星的簽名,我能夠認出的還真少!

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     剛剛各吃了一個三星蔥餡餅,因此,味珍香這兒只點了招牌卜肉一份(200元)和滷肉飯一碗,據聞這裡的酸辣湯也值得一嘗,我們對於「炒青蔥」也挺有興趣的,只可惜不敢太放縱自己。


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        可能是功課沒做足,我一直以為味珍香卜肉是一間專賣店,就是只賣卜肉而已,想不到算是小吃店的經營模式,擁有兩層樓的用餐空間,遠道而來的人群將所有位置全擠滿了,廚房忙著出菜,照片中這家人點滿了一桌,我想這裡無論是兩人或多人都合適。
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   首先上菜的是滷肉飯,醬汁濃稠,帶點肉醬的口感,對我們來說鹹了些,不然使用的白米品質很不錯。
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      過了十來分鐘吧!期待已久的卜肉終於現身,油炸拌上胡椒粉的香味讓人飢腸轆轆。

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    「卜肉」乃是取其音為名的「爆肉」,是以里肌肉去筋及帶油部位後切成條狀再沾佐料調製的麵粉油炸而成,做法類似日本「天婦羅」,據說宜蘭聞名小吃「卜肉」是源於三星天送埤「味珍香卜肉店」,店家於60年前曾經由日本廚師指點之後打響了名號成為食客聞香而來的名店,。

       味珍香卜肉外皮香脆,肉質嫩而不膩,沾以芝麻、楜椒鹽味道尤佳,卜肉也可佐以新鮮蔬菜猶如日本料理中之「野菜炸」別有一番風味,所以來到宜蘭不妨到三星天送埤「味珍香卜肉店」嘗嘗這道美食。

(上述兩段取自此網站

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    我對炸九層塔興趣較高,吃來脆脆的,帶有九層塔的香氣,吃兩三個很有滿足感。
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這是卜肉附上的芝麻胡椒粉,單嘗味道不錯,但搭配卜肉還算OK ,個人覺得卜肉單吃即可。

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        來張卜肉橫切面!卜肉的外面有點像縮小版的黑輪,咬下一口,里肌肉的甜味四溢,綜合來說,卜肉和野菜炸吃來算是不錯,屬於地方特色小吃,但可能是兩人只吃卜肉和滷肉飯,吃多了,感覺油膩些。相較之下,我們比較偏好三星蔥餡餅的簡單口感。

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關於排隊

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        行程表中提到這次的宜蘭行比較累,我們一直研究原因,其中有一項就是「排隊花去我們太多時間」,而這其實違背悠閒的原則,第一天在民宿安置行李,前往三星就開始排隊(一小時),而後晚上的羅東夜市也是排(40分鐘),隔天往南方澳的路塞滿了車子,讓我們掉頭轉向,短短三天兩夜的行程,卻花了不少時間等候所謂的「必吃」或「必玩」,真是失策!這次引以為戒,絕不再因為食物排隊,而佔去旅遊太多時間。

       兩人的旅行因為才剛起步,所以總是慢慢摸索和試探,無論得到什麼經驗,都是屬於生活的一部分。

 

★三星歷史簡介:

三星鄉位於蘭陽溪出山谷處,原是平埔族的『叭哩沙湳社』,昔日蘭陽八景中的沙湳秋水就是指這裡。

三星這個地名的由來,是因為三星鄉靠近太平山與大元山之間的三星山,所以命名為三星鄉。在三星鄉一眼望去盡是農村莊稼生活,人民以務農為主,因此盛產各種農特產。

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