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秋天在高雄似乎是隱而不顯。白天豔陽高照,熱到讓人想吹冷氣,但在向晚時分,涼風從廚房門口吹來,煞是舒服。

 

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趁著還有一個小時的空檔,暫時把英文期刊放置一邊,端出上次燉煮的蔬菜高湯,切了小碎丁紅蘿蔔及洋蔥,同時又撒下一把金針菇及香菇。此時,豬肉條已退冰,加了點醬油、味霖和胡椒鹽,幫豬肉條們「馬殺雞」。水滾下鍋,這是我的秋日蔬菜湯。

 

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電鍋中裝著白紫相間壽司炒飯,就在這樣的獨白時間,可以靜下來吃一頓自己煮的晚餐,有種難以言喻的滿足。

 

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前一陣子,朋友聽聞我熱中進廚房,雖無惡意,但是丟了一句:「這樣就太宅了吧!」

當時我微笑不語,「宅」這個詞應該是百分百不適用在我身上。因為工作需要大量肢體語言及說話的關係,能夠安安靜靜待在廚房下廚,其實是作為工作、唸書及放鬆間的轉換。

 

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這種感覺很難向別人說明吧!過去一年,累極了就靠遠離高雄,去趟旅行來轉換心境。但在高雄的時候又是匆匆忙忙,每天被一堆事情追著跑,導致我一度快被壓力壓垮了。現在這樣很好,我甘願為了一種安定的感覺,而當一隻宅貓。

 

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說到下廚,我並不算有天分,充其量只是愛「實驗」。把兒時記憶中母親在廚房進出的身影,試著在自己身上重現。雖然母親從未指導我怎麼煮飯,但她知道我這陣子愛下廚,特地買了一個六人份的大同電鍋送我,從來沒想過,我竟會把大同電鍋當作玩具,開心地帶到高雄,然後想著該如何讓這個大玩具變化出一道道的美食。

 

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因此,我開始愛上燉煮一鍋湯,用各式蔬菜慢慢熬,鍋內的香氣四溢,連室友都聳聳鼻子,說著:「哇!好香!」喝不完的湯放入冰箱,每回因為不同的心情,而加入不同的食材,不變的是那滿滿的蔬菜香,也因此,我愈來愈吃不慣外食,真不知道是不是件好事。

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