貓老大專賣店

      每趟旅行總有一個亮點，讓人過了多年依舊難以忘懷。對我來說，2012這趟香港行，因為是參加港大學術研討會，也是再度訪港，加上這些年聽聞港飲水平下降不少，所以，我實在沒太多的奢望，當然，也沒做功課。

      港大安排我們住在鄰近的貿盛飯店，位處上環。抵達香港後前兩三天把四處的食肆吃了一輪，發現還真找不到喜愛的吃食，而且白天行程排得太滿，只有晚上有比較完整的時間繞去中環等地玩耍，但畢竟不是鐵打身體，不可能白天參加研討會，晚上吃喝玩樂到半夜。此行的夥伴小白第一次到港，非常想要嘗嚐到地的茶餐廳，本想帶她去蘭芳園，但是到中環後，店家早已歇息。但是，小白還是不放棄，最後，我們相約利用一大清早拜訪上環盛名的「永合成茶餐廳」。

     因為飯店就在上環，所以我們心想不必搭乘計程車，徒步半小時即可，尤其google大神這麼告訴我們。當然，事實再度證明，出國可別太相信google map，因為我們實在對當地太不熟了。兩個人起個大早，街道人煙稀少，一路往中環方向前進，感覺其實不賴。但是，當30分鐘過去，依舊沒個影，問路人也呈現鬼打牆情形時，我們心裡有掛念要回程趕赴研討會，實在焦灼萬分。到底是吃太誘人了，還是說旅行時總有一種莫名魔力，讓人充滿潛力，想要抵達目的地。在上上下下，左轉右彎後，終於在市政大樓巷弄旁，偶一回頭，看見「永合成」的招牌，這時已經過了五十分鐘了。

      能夠在店內好好吃飯的時間不多，隨便拍拍照片，點了網友們推薦的豆鼓排骨煲仔飯、餐肉三明治、絲襪奶茶和凍檸茶後，滿足的等待美食上桌。清晨的茶餐廳只有三四桌客人，當中，兩桌很明顯是外地人，餘則是當地人。我喜歡這樣融入當地的感覺。永合成的裝潢並不特別，圓桌鐵椅白磚，牆壁上用各式色紙寫滿了菜單，琳琅滿目，教人不知如何下手呢！等待的過程中，可以看見店家尾端有個料理區，主要用來處理飲品或簡單的三明治等等，煲仔飯則是在後頭處理。

      沒過多久，餐肉三明治先上桌了，吃了一口覺得土司柔軟，確實可口，但是餐肉乾了些。小白這才驚覺點錯了，網友們推薦的是「餐肉蛋三明治」，我偷偷瞧了瞧旁邊的旅客，果然他們桌上是餐肉蛋三明治。至於凍檸茶和奶茶則有水準表現，安慰了我們那幾日總是吃得不滿足的饞念。終於，眾所期待的煲仔飯上桌了。用個小陶鍋裝著，鍋底以橘色盤頂著，鍋上冒熱氣，豆鼓的味道直接撲上來。永合成最富名的就是煲仔飯，製作方式是用老米和沸水先用瓦斯煮熟，然後送進烤箱，烤過後再回到瓦斯用大火煮幾分鐘，最後拌料上桌。所以，鍋底有著迷惑人心的鍋巴，用鐵湯匙攪拌豆鼓和排骨時，看到那晶亮的鍋巴翻上來，就像敲開蚌殻，遇見珍珠那般，口水就要留下來了。一嘗，頗燙，但香鹹適中，肥瘦相宜，實在是美味極了，也不枉剛剛為了尋覓永合成，整整走了五十分鐘。

如果說香港讓我最難忘的是什麼？除了中環的東西文化交融的美麗與衝突外，就是那永遠吃吃吃吃不膩的「港飲」。

說起對港飲的印象，其實就像鉛筆塗鴉幾劃，然後又被橡皮擦擦過那樣，真的說不上來有何具體印象。可能是家族內或同事間皆對此沒特別愛好。唯一有著模糊印象的就是「推車」，那是在花蓮唸書時，美崙山頭旁立了一間港飲店，只有兩樓大，我們坐在二樓，點著推車上熱呼呼的食物，美味不記得，熱氣印象深，當然，價錢也是貴得讓我們直把「港飲」等於「貴婦」劃上等號。

直到這回去了香港，置身茶水攤和飯店內，才明白以前所嘗的是改良版的港飲。而且，這麼一嘗，我像是著了港飲的道，回台灣後思思念念，見到港式飲茶的招牌，總要流口水一番，真的吃完後又要唸著：「還是香港的好吃。」我知道我是著了魔，就像想起泰國只要spa，香港靠著美食牽引我的靈魂。以上，均為一個嘴饞貓的美食碎念，現在就來看看我在香港吃了哪些美味。

2009年第一天，花蓮，兩人對話如下：

塔，推薦一下香港必去的景點吧！

貓，那就去中環吧！

我知道很多人對於中環的印象莫過於四處林立的購物商場，或是上太平山賞夜景，當然幾個享有盛名的美食皆聚集於此。這些都是中環的一部份，但我最難以忘懷的卻是巷弄內、斜坡旁、櫥窗裡，那些富有文化生命力的氛圍。

忘了從什麼時候開始起，我非常喜歡吃早餐，而且是各式各樣的早餐。

因此，唯一自由行的早上，我便想要直接捨棄飯店自助餐，直攻茶餐廳。最後，還是先去了一趟黃大仙廟，體驗了何謂「人山人海，香煙裊裊，煙霧瀰漫」中的宗教氣味後，才轉到中環。中環站出口並沒有我想像中，如台北捷運那般視野寬闊，反倒像是躲藏在某一巷弄間的感覺。我在中環拍的第一章照片（如上）即是書報攤，也許是台灣現在的書報攤變少了，所以看到這景覺得很有意思。走過書報攤，便有高聳大樓直立眼前，以及彎彎曲曲向上攀爬的馬路，站立在十字路口，看著那些熟悉的「漢字」組合成不熟悉的「路名」，我心想：這一切實在太有趣了！

因為到達中環大概才九點多左右，所以，我們便朝「蘭芳園」進攻，只是這進攻的速度因為不熟悉街弄而走進市場，走出市集，在走走停停間，倒也看到很生活面的香港。最後，終於看到蘭芳園的大招牌，原來他就位在如此位置鮮明的地方，只是一開始我們便拐錯彎才一再錯過。我的同行朋友胃很小但人很好，即使她們不餓，還是陪著我吃東西。蘭芳園的服務人員態度挺不錯的，手腳俐落地招呼我們入座並完成點餐，而餐點也很快就送上來了。

 一卷底片，因為忙碌，拖延至二月底才沖洗出來，然後，我重溫了香江風情，就在老相機的鏡頭下。

封面圖片：中環巷弄內的菜市場，傳統市集中的異國臉孔，說明香港多種文化交融的特色。市集中有些蔬菜品種平日在台灣見不著，我們好奇問了幫忙販售的小朋友，她用廣東話和我們雞同鴨講一番，最後，終究還是得不到答案。

這次香港行，除了panasonic lx3 之外，就是帶著老相機出國，本想要好好拍個兩捲，卻因為龜毛個性使然，最後竟然一卷都沒拍完。

記得去年底與教授談到香港參訪內容時，他說：「我們非百大不參訪！」以此傳達此行的特殊性。我喜歡這樣的企圖心，所以就算花了比平常旅遊更多的費用，也覺得一切都是值得的。爾今回憶排名全球百大的中文大學，竟是校友徑裡滿滿的綠意，在略帶暖意的春天，享受林梢間的涼意，感覺實在舒服極了！

【緣起】

說起我參加這個團的經過，著實有趣！

成員中大多是東華大學國教所碩博班學生，只有少數如我。我想一切都是緣分，去年十一月回花蓮參加研討會時，受邀回東華大學辦一場演講。之後，便和教授保持密切的聯繫。2008年底，泰國暴動尚未完全弭平，我正因為無法起程前往泰國國際學校實習而有點失望。沒想到意外收到教授來信，詢問是否有意願前往香港參訪。（2008.11東華大學演講心情請點此）

遠離繁華的香港本島，我們入住新界的沙田帝都酒店，一下車，陽光普照，我被飯店外竹林間的陽光迷惑了。

因為參訪的中文大學和公立小學皆位於新界，所以，兩夜的落腳處就在「沙田」。沙田最富盛名的就是「馬場」，因此，帝都酒店曾在2008年為奧運馬術比賽選手下榻處。也許曾為選手休息處，所以整體裝潢現代感十足，加上同時結合New Town Plaza 和沙田火車站，讓這裡成為交通和購物的樞紐。

這趟香港行，由原本的五天四夜，變為四天三夜，最後拍版定案的是三天兩夜。雖然失望天數減少，但我很開心這趟旅程的豐足。

封面圖片：意外得到的中港城夕照

因為行程內容包含參訪及自由行，所以頭尾兩天的交通工具是遊覽車，自由行則為地鐵。我想不同交通工具所呈現的城市風景是不同的。也許可惜沒搭成機場快線，但我在青馬大橋上欣賞櫛次鄰比的高樓就在海畔，就要往天際。然後，在遊覽車路過的每個轉彎口，瞥見許多可愛的角落，有些看來真有日韓劇的味道。

從香港回來後，我整整睡了十二小時以上，接著幾天，就是萎靡不振，什麼事情都不想做。

直到今天，終於有種甦醒的感覺，利用一點時間，我想要好好記錄第一次出國旅行的趣聞。

在列出行程表以及遊記之前，先來看看我的戰利品以及發生哪些有趣的事情吧！

★為什麼睡了十二小時？