將名產輕鬆寄回家後，我們決定回夢田信箱小憩一番，回程的路上決定繞道尋找傳中說的「炸彈蔥油餅」，從林森路找到市公所對面的小巷，馬上看到一群人等候在路邊，望了望，果真有兩台不同的發財車，一黃一藍，為了怕弄錯，還特地打電話給莉塔（還是卡妹）確認。
阿牧是個很熱於挑戰的人，他決定走幾步路買藍色發財車的蔥油餅，由我在這正港蔥油餅這兒等候。
小小發財車隱藏在路邊搭起的鐵棚下，倒像個永久的店家，人手大約有三四人，年紀大都四五十歲，個個身手俐落，井井有條的揉麵團、下油鍋、起油鍋、蘸醬料。
照片中的鐵桶蒙上一層黃色油垢，說著經營的時間有多久。
是這個老伯負責炸蔥油餅，起鍋後放在籃內瀝乾多餘的油份。
負責蘸醬和管帳的老婆婆總是將客人點的份量寫在白色記事本（圖中右下），完全不會搞混。
不一會兒，阿牧從藍色發財車那頭走來，遞來熱騰騰的蔥油餅，我這邊也拿到了炸彈蔥油餅，兩人就在路邊大快朵頤，先咬了「非正統」一口，只能說還不錯，第二口則給了「正統」，這一吃非同小可，接下來我只專注在「正統」，讓阿牧解決「非正統」，這也就是為什麼非正統連一張照片都沒有，噗！
正統的炸彈蔥油餅，炸得香脆的麵皮薄薄的。
側看，黃色的蛋白像是山中的溪流（我這樣形容太誇張了）
火山準備爆發了。
舌頭被炸的火紅，卻又是心甘情願，我們一邊吃，一邊讚嘆是何等的功力，能夠讓蛋白裹在麵皮中流動著不凝固，當高溫在嘴裡發燙時，「好吃好吃」這樣的念頭不斷冒出，麵皮的香味同時也竄入鼻間，果真是貨真價實的炸彈蔥油餅，兩天後準備離開花蓮前，又來這買上一個解嘴饞，看到一個年輕阿兵哥一次買了十幾份，足見炸彈蔥油餅的名聲遠播。
花蓮市復興街，靠近林森路口 (黃色發財車)
0922608798
13:40-19:00
吃完蔥油餅，心滿意足回到夢田信箱休息，直到天幕染黑，才來到市區舊鐵道的「香人拉麵」。原本狹小的舊鐵道如今已被翻新，重新鋪磚的地面整齊乾淨，兩側多了許多新攤販和商家，儼然成了一個小商圈，不過，記憶中的香人拉麵位置不變，外觀也依舊，改變的就是多了門口那一排等候的顧客。
幸虧我們只有兩人，很快被引導入內坐在吧台，這也是我們以往常坐的位置，可以一抬頭就看到師傅在廚房中穿梭的模樣，而後期待端上桌的美食，這樣的心情很雀躍。
先喝上一口水後，打開menu，我們點了味增拉麵、蝦仁蛋包飯和咖哩可樂餅，這裡的每道菜我們幾乎都吃過，只是時間一久，倒也無法真正確定那個才是最美味，只好憑記憶點菜。
先上桌的是咖哩可樂餅，濃濃的咖哩裹在麵衣裡，然後來上一口清爽的高麗菜絲，平衡了油膩，非常好吃！價位應該是三十元。
接著是我的味增拉麵，沒拍出大碗的氣勢，很開心連盛裝的食器都一如往昔，濃厚的味增湯頭，加上叉燒肉片、筍干片、海帶芽和豆芽菜，豐富了湯頭的美味，加上吸足湯汁不軟爛的麵條，很容易一口接一口喝光光。
阿牧點的蝦仁蛋包飯，算是套餐形式。淡包飯的蛋皮煎的薄薄的，挺有水準，不過裡頭的蝦仁炒飯味道淡了些，與我們的期待不同，吃這飯時才想起我們以往常吃的是牛井之類或是咖哩牛肉飯。
簡單的沙拉用的食材還算不錯。
這個炸春捲忘了滋味，應該還不差。
是因為這整天實在吃太多（生魚片、魚丸湯、鵝肉先生、海傳下午茶、德利豆干、曾記麻糬和炸彈蔥油餅），我們不敢點其他小菜，偏偏香人的小菜非常美味（炸花枝頗受好評），加上隔壁桌點了棒棒腿，終究理智被拋到九霄雲外，老闆！來份棒棒腿！
搞不清楚是否已經過於飽漲，覺得這棒棒腿炸得好，可是雞肉偏乾了些。
離開香人已是八點多，少了外頭等候的客人，回頭看那一室用餐的客人，感覺很溫馨！「香人拉麵」算是花蓮在地人常去的平價日式拉麵店，雖然我們這回點的蛋包飯不是很出色，但並不影響用餐的興致，反而已經說好了下回來要點哪些菜餚，是一種對香人的信賴吧！
夜晚的花蓮是我們熟悉的，隨意將餔餔停在路邊，而後就這麼手牽手散步去，隨意在市區走走停停，看看已經改變的「瓊林書局」，依舊顧客不斷的「古書店」，曾經是我們生活中不可或缺的「生活工廠」，走在過往的生活路線上，是一種說不出的滿足，很高興回到這裡，這裡是花蓮！
香人拉麵
中山路過了net之後，看到7-11，再過幾個店家就會看到舊鐵道，右轉而入即可看到香人的店面。
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