貓老大專賣店

說來，答應接下主持棒，可說是憨人一枚。那時，躍躍欲試的心情居多，也不管三七二十一，便點頭答應了。

這是一個由財團法人辦的比賽，全台先分四區舉辦初賽，十二月初才是複賽。比賽主題以豬肉和水果為題，參加隊伍必須先通過書面審核，才會進入初賽。比賽當天報到後，各組進入廚房準備就緒後開始料理，料理時間為兩個半小時。而在料理結束前約40分鐘，則在比賽場地樓下舉辦記者會，而我就是負責這場記者會的主持。為什麼一開始說自己是憨人？因為，我以為只是單純的主持一場「比賽」，介紹選手和作品，以及公布比賽成績。

結果，完全不是這麼一回事。這場比賽因為種種因素，主辦單位只請了公關公司負責行銷，但沒想到主持人這檔事，比賽前一天才急著找人。自然而然，我就成了那個救火隊，到了現場也沒有辦法馬上拿到新聞稿或流程等資料。說我害怕嗎？倒也還好，負責這場活動的主辦人只說「待會兒公關會跟我run流程」，原來待會兒指的是活動開始前半小時。既然大家都這麼隨興，那我就放輕鬆吧！

只是，隨著時間逼近，各家電視台媒體紛紛到來，開始針對百元豬肉料理拍照與採訪，然後show girls大跳熱舞，我才真正瞭解到「等一下我要面對這些媒體說話」。此時，害怕也沒用了，只好把平常看到的電視台主持風格，稍微融合一下成為自己的風格。結論有幾點：

1.主持人考驗的是現場應變能力，即便流程不順，還是要微笑兼say somthing，不能冷場。

2.不管料理看起來美味與否，或是普通與否，都要想盡辦法「說得一口好菜」。

3.媒體要的是版面和噱頭，show girls果然有其市場需求。

4.主持人的確可以引導媒體關注某些焦點，但後續會不會剪貼上新聞這就無法控制了。

總之，這是個有趣的經驗，至少為我緊張萬分的論文寫作生活添加一些樂趣。儘管這場比賽還可以更細緻些，但有這樣的機會，實際瞭解料理比賽流程、聆聽評審對於料理的評論、貼近媒體如何行銷活動，這些對我來說都是未曾有過的體驗。所以，還是值得記上一筆。

賽前的布置

潮浪公司的參賽作品，因為評審認定「餅皮」為成品而被刷下來，實在冤枉。但還能說什麼，名詞上的定義本來就有許多模糊地帶，如果主辦單位沒在這些細節上做說明的話，勝與敗的標準又在哪裡？

評審覺得豬肉料理的定義在於三道菜應凸顯不同部位，而不該全拿里肌來料理，我們的結論是，百元熱炒最棒了！

綜觀全部作品，我覺得潮浪公司的這道草莓培根盅算是很符合主題，單看外表就引起食慾了。

除了比賽作品外，另有示範菜色，由青島主題餐廳負責，主廚當天早上八點起來料理後，便一路看護這些菜餚到下午四點，時間一到，全部倒入廚餘。

示範菜色：豬肉火龍果捲

示範菜色：火腿襯蜜瓜

以下為各組參賽作品，看久了有點膩，全都以西式作法為主

主持側拍

公關正在提醒我等一下注意事項

記者會開始前記者便抓住時間搶拍和採訪

選手們在五樓的廚房大展身手