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            即使慶修院的禪意讓我們不忍離開,終究因為距離午餐訂位時間已近,還是不得不儘快驅車前往附屬於「金澤居」的「樹窩餐廳」,由於只知道金澤居位於「君達香草花園」的隔壁,所以我們沿路小心搜尋路標,就在「南華國小」之後有個右轉的小路,沿路樹蔭夾道,遠處大山高聳矗立,近處田野情趣橫生,花蓮就是如此美好,讓「找路變成一件快樂的事情」。

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        在田野阡陌的盡頭,我們先看見「君達香草花園」的斗大標誌,隨後馬上為右側好幾棟象牙白建築所吸引,目光所及就是花蓮地區頗具名氣的民宿「金澤居」。將車子停妥後,同時看到金澤居和樹窩兩個標誌,讓我一時間找不到那個才是屬於餐廳的入口。

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樹窩餐廳近年來因為「蓮花火鍋」而打開名氣,裡頭的裝潢採鄉村風格,隨處可見可愛的擺飾,一如我們這張長桌盡頭冒出一隻可愛的小狗狗。

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最喜歡八個火鍋一次排開的整齊美感。

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由於前三天吃的頗豐盛,於是點了個清淡口味的「菇菇鍋」,提供的菇菇種類大約四種,份量挺多的!

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雞肉鍋---卡妹後來刷了幾片雞肉給我,很鮮嫩呢!

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海鮮鍋看起來相當豐盛。

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菇菇鍋和雞肉鍋的湯底一樣,清淡有味。

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記得這是蕃茄鍋?

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        將大夥火鍋和火鍋料安置好後,我們忙著研究眼前盛開的蓮花,想著怎麼煮這花呢?經驗老到的服務小姐不一會兒就過來說明,只見她拿起我的蓮花(我坐在最邊邊),一邊說著這蓮花的品種和由來,要我們細聞蓮花清香,一邊用木湯匙放入鍋中,然後讚嘆聲四起,看著蓮花從盛開到殞落,不過短短數秒,大家看的目不轉睛的同時,我的心不斷的抽痛!!!那是我的蓮花!唯一一朵蓮花,竟然「沒有經過我的允許」,就被當作教材示範,我心痛啊!

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後來,每次一個人煮蓮花,大家就讚嘆一回。(阿塔連拍好幾張,過程清楚詳細,請點這裡)

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        大體來說,樹窩的火鍋湯頭或食材不算非常特別,但的確蓮花讓人印象深刻,實用煮熟的蓮花味道有點像金針,淡淡的香氣中有點兒苦味,個人覺得蓮花和火鍋湯頭合在一起,並沒有提升味道的效用,以此提供參考。

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這是我們的座位往外眺望的景致,竹籬旁成排的腳踏車應是提供民宿者使用。

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樹窩餐廳的對面正是民宿主人家,而「金澤居」的所有民宿建築風格和此一致,差別在於並非二樓,而是一樓平房。

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綠茵草地上的悠閒。

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站在民宿主人家回頭拍樹窩餐廳。照片右邊正式有名的「樹屋」。

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        樹屋讓我想起小時候最愛看的「湯姆歷險記」,總是幻想著如果我的家築在大樹上,該是件多棒的事情!沒想到長大後竟能看到有人將童話夢想實現。樹屋後方就是民宿,而照片中右邊較遠方的兩層樓建築則是「君達香草花園」。

        我們在這裡聊了許久,也許是因為再過幾個小時,大家即將分道揚鑣,所以感傷不知不覺蔓延,阿塔就明白的說著她開始有點兒難過,當時可能因為我還要繼續留在花蓮,所以感受並不強烈,但阿塔說這話的表情和口吻,搭配著桌上的美食以及四周的景致,深深的刻印在我心裡。

金澤居

TEL:0921-911-299 陳秉忠
FAX:03-851-4524
地址:花蓮縣吉安鄉干城村干城二街123號

◎金澤居看起來頗具規模,房間大約有五六間以上,而且請了固定專人打掃,算是民宿中趨近旅館規模,雖然建築美麗,景色宜人,但引不起我的太大興趣,可能是有點兒商業化的感覺,和前兩天住的「南洋風情」以及「自己家」的溫馨氣氛有所差別,這是我個人的看法,提供做為參考。

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