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        摸著半凸出的肚皮,合該是打道回府的時後,但是,我堅持要去一個地方,為此,他在臨上計程車前很認真確認一次:「真的要去嗎?」,是的!從師大夜市到目的地大約十分鐘而已,我們搭了小黃,也的確我的胃其實沒有太多的空間,可這個地方的滋味已經延續一年了,有什麼食物可以讓人吃過一回,堅持要拜訪「原產地」?

        小黃停在羅斯福路,我們撿個路邊下了車,越過馬路在騎樓間行走,我還半開阿牧的玩笑,深怕他帶錯路,實在是他的方向感不大好,就在一個路口右轉後,我看到的是一條漆黑的巷弄,唯一點綴的就是街燈下的白色車蓋,定眼一瞧,「三槐堂」出現在眼前。

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         「走吧!燈亮代表還在營業呢!」他在前方呼喚著疑惑的我,走進一看,暮色沈沈,燈光暖暖,沒料到三槐堂竟然隱身在這一棟棟公寓裡,即使之前已經透過其他網友的文章,瞭解三槐堂的僻靜,但當我站在店門前,還是有一種恍惚以及沈澱的情緒。

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        不大的店面,約莫只有三個桌次,滿滿的談笑聲從門縫中流洩而出,我們選了吧台的位置,老闆忙著煮其他人的咖啡,而我則是忙著拍照,上圖左上角是三槐堂提供的免費杯墊,左下圖是menu,我把order的工作交給他,畢竟他來過好幾次,算是熟門熟路。

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店內的裝潢不算新穎,木質地板有著多年的痕跡,有一種說不出的懷舊味道,但與時下流行的復古又不同,是渾然天成的吧!

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米白色的壁紙上歐風掛畫佔了大版面,這裡連嵌燈都這麼迷你可愛,小小暗暗的,營造出小咖啡館夜晚的寧靜。

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門一推開的後方是一大片布告欄,上頭貼滿了各式報導,有些早已泛黃,卻不減風華。而吧台上的透明罐裡則是各式各樣手工餅乾。

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吧台上的燈光在咖啡樹間搖曳、閃爍,樹影下看咖啡壺,別有味道。

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        他看我忙著拍咖啡樹,趕緊打手勢要我拍下老闆認真的模樣,我喜歡老闆聞咖啡香味的專注,也喜歡他思考的沈靜,像是面對一個需要精密測量的物品,但又帶點溫柔的思量。

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        我喜歡阿牧這張照片,他認真看著老闆煮咖啡,只有我一人帶著相機在不大的空間裡趴趴走。至於右邊則是我們後來的座位,客人走了,趕緊入座,享受兩人悠哉的喝咖啡時光。

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我們的座位旁邊是個六角窗,窗檯上放置好幾疊書籍,若是下午來此,當可消磨一段好時光。

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桌上的糖罐,我總偏好這種質樸的食器,不夠現代化,也不夠流行性,但有一種古樸的趣味。

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這糖粒倒沒上用。

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阿牧點的夏威夷咖啡,一開始有點苦味,可中溫之後風味較佳,以上全是他的說法,因為我實在喝不出太大的差異性。

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         我的頂級藍山咖啡,漩渦狀的咖啡杯讓人愛不釋手,而這杯咖啡是阿牧推薦,果然名不虛傳,無論是香氣或是味道,我以這外行的味蕾品味再三,至少喝得出是一杯絕佳的好咖啡,沒有苦澀,只有溫順。

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       當我心中的最愛出現時,只差沒起立鼓掌歡迎,這麼說或許誇張了些,實在是去年第一次聽聞三槐堂大名,並就此記住一整年,就是這個手工自製的起式蛋糕,濃濃的起士加上自製的水果酒,多了一股清香,而在店內品嚐才會淋上那一抹果醬,蘸著和蛋糕一起吃果然妙不可言,而記憶中的綿密口感依舊不變,讓我大呼過癮,直嚷著這一晚太美好,先是滑嫩細緻的豆花入口,再者是軟綿柔嫩的起士蛋糕,太過癮了!這整個蛋糕幾乎都入了我的肚子,因為他說我難得上來北部。

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  而喝咖啡最適合搭配的莫過於手工餅乾,照片前方是店裡的招牌「希臘雪球」,是得自希臘人傳授的技巧,外頭裹著粉,帶點甜味,咬下一口感覺有點酥酥細細的,不是小泡芙的口感,內頭還加了些什麼,只是我吃不出,阿牧用「高級的太陽餅」來形容,姑且讓大家自己幻想吧?至於其他的餅乾也都很有特色唷!我最喜歡這兒餅乾的不甜不膩,帶點紮實的口感,讓人不知不覺喜歡上喝一口咖啡,配上一塊餅乾的閒適。

  若說師大夜市是活躍的舞姿,那麼三槐堂是慵懶的爵士,人在這裡,任憑咖啡香環繞,不需要太多言語交談,靜靜享受夜晚的靜謐,直到時間逼迫著我們離開,推開門扉,輕輕說聲再見,感謝一年多來這滋味未曾改變過。

◎去年文章:三槐堂起士蛋糕

台北市羅斯福路一段72巷2號

02-23213429

p.s起式蛋糕可以訂購唷!

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