在夢田信箱略做休息後，我們決定前往市區展開美食任務，暌違花蓮多年後，第一次和他回到這片土地，涼爽的天氣圍繞著花蓮的山海，悠閒的氛圍自然而然環繞，我們的第一站是最近赫赫有名的「四八高地」，就在美琪戲院附近，明亮的招牌在夜間更顯醒目。
看似路邊攤的規模，確有著乾淨的用餐空間，彩色巨大橫幅沿牆而立。「四八高地」位於七星潭附近，是老闆的出生地，他在市區遙想著記憶的海濱吧！
我們到達時客人不算少，其中有一桌看得出來是在地人招待朋友，不知為何，這裡沒有一般小吃攤的喧嘩，反而有著簡餐店的安靜。
整個店面只有老闆一人忙進忙出，無論是湯匙或鍋碗皆擦拭得一塵不染讓人印象深刻。
在主菜上桌前，他拿了兩盤小菜，一個是煙燻小卷，除了有點鹹之外，倒是可以嘗出料理背後的用心，一時間我也不知該如何形容，應該是整齊的大小和擺盤。
切成三角丁的豆干倒是讓我眼睛一亮，有點兒甜，豆干本身嘗來綿密多汁。
店內的招牌「滷肉飯」果然是招牌，那白米煮得香甜軟Q，米香撲鼻，加上帶的肥肉的滷肉，更是一大滿足。
花枝羹有三種口味，我們聽從老闆的建議選擇「湯頭」，一端上桌馬上為那清澈的湯底色澤所吸引，南部習慣以勾芡調理花枝，第一次看到如此簡單的花枝羹。
咬一口花枝，紮實的花枝佐著清甜的湯頭，讓人感到舒暢。
有趣的是，喝完原味湯頭，老闆自動問我們是否要嚐嚐其他兩種口味？有此機會當然不放過，而且就是用原本這碗「湯頭」加上一點勾芡，變為「原味」，有點像是穿衣服，多了一層，改變風貌，但是才嘗一口，我們就懷念原本湯頭的簡單，而後又加入沙茶和一點辣油，變身為「沙茶」，即便沙茶是老闆自己炒，風味獨具，但在這樣層層口感變化下，反而更能體會何謂食物的原味。
四八高地，小吃皮，饗宴骨，第一次見到如此有趣的綜合體，推薦大家來品嚐。
◎四八高地：花蓮市信義街75號（與液香扁食同一條道路）
◎延伸閱讀：花蓮小吃---四八高地
幸福的開始是四八高地，但讓我們瞬間掉入地獄就是液香扁食，因為和四八高地位處同路，我們當然想品嚐這懷念的美味，以往就愛從花師騎到這兒來嘗一碗扁食，只是不曉得才幾年光景，觀光人潮倍增，液香扁食的店面也向兩側擴增，為了一碗扁食，付錢領號碼牌入座，而後就是漫長的等待，看著滿滿的人潮在同一空間引頸盼望還挺有趣的！
好不容易等了四十分鐘後，終於等到這一碗扁食，一口咬下，失望盡出，這完全不是記憶中的美味，內餡嘗來澀澀，充其量只能算是普通的扁食，更不用說平淡的湯頭，不知該如何描述那樣的心情，顧客增加，味道卻已然變了，我們留下三分之二的份量在桌上，決定離開。
◎液香扁食：花蓮市信義街42號 03-8326761
從液香扁食離開，大約三分鐘的車程就到達溝仔尾夜市，原本想直奔海埔蚵仔煎，但因為老闆一句「要等四十分鐘」，讓我們想到剛剛的四十分鐘，換來一碗失望的扁食，因而嚇得轉身就走，雖說我對於蚵仔煎並沒有相當大的興趣，但有時就是這樣，心中惦念著要吃這道小吃，沒吃著就是有種不甘願，而他一向很瞭解我的情緒，馬上笑著勸我往另一家邁進。
這家位於同一條路段，但較靠近溝仔尾端的「正品」，一樣售有蚵仔煎。
吃起來的感覺還可以，但不知為何我嘴裡嚐著蚵仔煎，腦海閃過的是大學時期在此用餐的情形，這條路上有好多美食，對面的台北牛排是社團聚餐的好地方，沿路走去，還可以點一份花壽司，然後喝上一碗大土豆薏仁湯，就是大大的滿足。
如今，我坐在這裡，感受時空轉換的差異，帶著觀光客的好奇，探索舊有的一切。
離開正品，決定遠離市區，沿著中正路往美崙山行，在Art Deco逛了好久，挑了一條尼泊爾圍巾送給他當禮物，談到Art Deco，又是另一段故事了，而且不過四五年時光，裡頭的空間布置和擺設也更動許多，或許是因為我們帶著緬懷的雀躍，才會感染那一分的失望，接受世事的改變是我們必須習慣的體驗。
怎麼又一道蚵仔煎出現？因為阿貓有著怪異的堅持，不吃到海埔蚵仔煎不罷休，於是又繞回溝仔尾，這回人潮不若之前多，等了十分鐘就上桌，不能否認單是淋在上頭的沾醬就比「正品」誘人。
海埔蚵仔煎的蚵仔放的夠多，份量十足，難怪吸引滿滿的人潮。
◎海埔蚵仔煎：花蓮縣花蓮市花蓮市自由街86號
我想我是抱著必吃的決心而來，想到大學四年不曾聽聞「金城果汁」名號，今晚非得找到不可，硬是抓著他在自由街爆走，幾乎在放棄之際，才發現這家小小不起眼的店面，宛如四五０年代的舊式綠色桌椅帶點污漬，老婆婆忙不迭熱情招呼我們，因為事先沒做好功課，點了個檸檬芭樂（鳳梨芭樂？）。
我必須說食物是很主觀的，大家紛紛豎起大拇指稱讚的金城果汁，我們倆喝完真的沒太大的感覺，反而是而後在自強夜市來上一杯20元超大果汁，豪邁的狂飲，才有那種快活的感覺。
◎金城果汁總匯：花蓮市自由街61號
◎莉塔：海埔蚵仔煎＆金城果汁總匯
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