宜蘭小吃名產四連發

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手繪地圖 - 民宿「美樂家」阿肥的媽親手繪製
 

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  我想任何人看到這寫滿美食的地圖,豈有不衝動者?所以這晚即便十點多,我們仍衝去宜蘭市大飽口福,可惜的是大部分店家都已掩門休息。

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阿肥媽大力推薦早上可去「三盒餅舖」買燒餅,可惜隔天一早我們被阿肥媽的早餐餵的很飽,燒餅只好留待下回了。

廟口紅槽魷魚

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廟口紅槽魷魚就位於大馬路邊,也就是昭應宮前庭,我們到達時她們已準備就緒。

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雖然是一個小小的攤子,卻有四五位工作人員,而且統一身著「廟口紅槽魷魚」字樣的制服。

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為一例外的是負責掌廚的老媽媽,氣氳繚繞中的工作模樣格外叫人感動。

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不一會兒,人潮擠滿了空位,廟廊下玄掛著紙燈籠,食物香氣和人聲鼎沸交錯,頗有幾分廟會的熱鬧。

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        說來紅槽魷魚不便宜,這份約200或250元,以紅槽醃漬後再烘烤,最後灑上胡椒鹽,單吃是脆脆的口味,帶點兒鹹,但配上一口泡菜,酸味中和了鹹度,倒也不失為獨特的口感,我看別桌都點了碗肉粥配著吃,想來是在地人的吃法。據阿肥媽說紅槽魷魚宜蘭有不少地方販賣,她只推薦這家,想嘗鮮的朋友可以考慮。

廟口紅槽魷魚

宜蘭市中山路昭應宮前 03-936-6556 晚上八點至三點

貴族派香雞排

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宜蘭的貴族派是個加盟體系,同時販賣炸物和飲料,我們去的是友愛百貨前的店家,因為阿肥媽說這家的父子檔很細心,而且環境衛生。

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        以西部人的觀點來看,販賣的炸物樣式不算太多,但基本的絕不缺少,在吃過廟口紅槽魷魚後,我們決定點份「香雞塊」和「甜不辣」嘗鮮。這家貴族派果然如阿肥媽所言,動作仔細不馬虎,待客有禮。
 

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一帶上車,我們馬上被這香噴噴的味道所吸引,忙不迭塞入口中,窪!薄薄一層麵衣,不顯乾澀的雞肉,果然很美味。
 

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許多商家總容易將甜不辣炸的過老,貴族派的甜不辣可是控制的剛好,很有嚼勁!第一次的貴族派新體驗,感覺很不錯。

貴族派香雞排

宜蘭市舊城東路(友愛百貨前) 另有許多加盟店,總店在羅東鎮。

以下是網路搜尋貴族派香雞排的簡介

吃的健康:

貴族派除了可貴在不用回鍋油以確保健康外,老闆在雞肉的選擇上也十分講究。


獨家法門:

雞排的大小正是保留肉汁的獨到法門 ,大塊實在的雞肉經油炸後,表面凝結,才能把肉汁鎖住 ;若太小經不起高溫油炸,自然也留不住肉汁。原來客人手中的大雞排正是老闆抓住食客口味的精髓所在。


重現肉汁美味:

當你吃膩美式炸雞的皮肉分離或覺的鹽酥雞不夠塞牙縫時,試試看貴族派香雞排,單是不用回鍋油的堅持,為了健康 ,值得喔!

老元香牛舌餅
 

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        多年前吃過一回,便念念不忘老元香獨特的牛舌餅口感,我們離開飛鳥小屋後,特地繞進羅東鎮,在熙熙攘攘的人群中,搜尋藏匿於菜市場內的老元香店面,大概是攤販太多,我們竟路過而不自覺,走了第二回才找到。
 

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  簡單的店面,以及忙著送貨的店員和寡言的老闆,讓我們的買興大大減了好幾分,不過礙於那手工製作帶來的香氣,終究還是帶了一盒走,價錢記得一包50元,照片中為禮盒包裝,一個禮盒有六包。

鎧源老元香

宜蘭縣羅東鎮中正街82號 電話:03-954-3653 ; 03-951-4683

老元香歷史

清同治10年,老元香的家祖自福建遷移定居宜蘭,當時創立了宜蘭老元香牛舌酥,至今已相傳五代百年歷史。


老元香的歷史有『一百三十年』始於清同治十年,第一代黃阿荖和第二代黃鎧源研發【牛舌餅】,為牛舌餅最早的發源地,相傳至第三代,兄弟各自分家,老三黃進發創立『正老元香』食品行,沿用祖傳秘方,堅持以手工製造,精製超薄牛舌餅,代代相傳至今已第五代。

蘇澳鳳鳴羊羹

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  雖然我對羊羹始終停留在有點甜膩的印象中,但是聽聞鳳鳴羊羹的歷史性,便讓我好奇這使用蘇澳冷泉製作的羊羹究竟是何風味,因此離開北方澳後,我們先來到市區購買羊羹,一抬頭便看到這看過滄桑歷史的標示(箭頭所指)。
 

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羊羹歷史
 

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各種口味的羊羹一字排開,照片中是正常尺寸,另販賣縮小版,我們買了三種口味帶去美樂家享用,阿肥媽特地泡了茶和我們共享,阿牧將羊羹切成薄片,一口羊羹配上一口茶,頗有吃洋果子的雅興。

宜蘭縣蘇澳鎮中山路一段18號

03-996-2326

★阿肥媽在本文中出現很多次,為啥叫阿肥媽?請等候下篇文「春遊宜蘭最終回-民宿美樂家」揭曉,請容許我陶醉一下,我終於要完結這個系列了,話說今年所有花東旅遊到現在沒有一個系列寫完~噗!

春遊宜蘭延伸閱讀

[01行程表]  [02三星蔥餡餅]  [03三星天送埤車站]  [04三星味珍香卜肉]

[05再見綠橋,飛鳥小屋(房間篇)]   [06再見綠橋,飛鳥小屋(早餐篇)]

[07品味、思量羅東夜市]  [08羅東竹日本料理餐廳] [09遷村,軍港,北方澳]

[10演戲上癮,純粹娛樂---蘇澳冷泉] [11誤闖七星嶺,廟口米粉羹/花生湯]

 

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